Блюдо
бейгл
bagel
СтранаСША
Типхлеб
Состав
| Состав | На порцию | На 1 кг |
|---|---|---|
| мука | 150 г | 605 г |
| вода | 80 г | 323 г |
| дрожжи | 4 г | 16 г |
| соль | 4 г | 16 г |
| солод | 10 г | 40 г |
Как готовят
- Замесите тесто: мука, вода, дрожжи, соль и солод.
- Оставьте подходить 40 мин: мука.
- Сформуйте: мука.
- В подсоленной воде доведите до готовности: мука.
- Выпекайте около 18 мин, пока не подрумянится.