Блюдо
ренданг
rendang
СтранаИндонезия
Типтушёное
Состав
| Состав | На порцию | На 1 кг |
|---|---|---|
| говядина | 180 г | 351 г |
| кокосовое молоко | 250 г | 488 г |
| лемонграсс | 15 г | 29 г |
| галангал | 10 г | 19 г |
| перец чили | 10 г | 19 г |
| чеснок | 8 г | 16 г |
| лук | 40 г | 78 г |
Как готовят
- Обжарьте на небольшом количестве масла: лук, чеснок и перец чили.
- Готовьте медленно 120 мин, пока не станет мягким: говядина, кокосовое молоко, лемонграсс и галангал.
- Уварите соус: кокосовое молоко.