Блюдо
круассан
croissant
СтранаФранция
Типхлеб
Состав
| Состав | На порцию | На 1 кг |
|---|---|---|
| мука | 120 г | 394 г |
| масло сливочное | 80 г | 262 г |
| вода | 60 г | 197 г |
| дрожжи | 4 г | 13 г |
| соль | 3 г | 10 г |
| сахар | 8 г | 26 г |
| молоко | 30 г | 98 г |
Как готовят
- Замесите тесто: мука, вода, дрожжи, соль, сахар и молоко.
- Осторожно вмешайте: мука и масло сливочное.
- Оставьте подходить 60 мин: мука.
- Сформуйте: мука и масло сливочное.
- Выпекайте около 16 мин, пока не подрумянится.