Блюдо
хинкали
khinkali
СтранаГрузия
Типпельмени
Состав
| Состав | На порцию | На 1 кг |
|---|---|---|
| мука | 90 г | 380 г |
| вода | 45 г | 190 г |
| соль | 3 г | 13 г |
| говядина | 70 г | 295 г |
| лук | 20 г | 84 г |
| зелень | 8 г | 34 г |
| чёрный перец | 1 г | 4 г |
Как готовят
- Замесите тесто: мука, вода и соль.
- Смешайте: говядина, лук, зелень и чёрный перец.
- Оболочка — мука и вода. Начинка — говядина и лук. Слепите и защипните.
- Сварите слепленные изделия в подсоленной воде, пока не всплывут.