Блюдо
пирожки
pirozhki
СтранаРоссия
Типпельмени
Состав
| Состав | На порцию | На 1 кг |
|---|---|---|
| мука | 100 г | 330 г |
| дрожжи | 3 г | 10 г |
| молоко | 50 г | 165 г |
| яйцо | 30 г | 99 г |
| сахар | 10 г | 33 г |
| говядина | 60 г | 198 г |
| лук | 30 г | 99 г |
| растительное масло | 20 г | 66 г |
Как готовят
- Замесите тесто: мука, дрожжи, молоко, яйцо и сахар.
- Оставьте подходить 40 мин: мука.
- Обжарьте на небольшом количестве масла: говядина и лук.
- Оболочка — мука. Начинка — говядина и лук. Слепите и защипните.
- Обжарьте во фритюре до золотистого цвета: мука и растительное масло.