Блюдо
тажин
tagine
СтранаМарокко
Типтушёное
Состав
| Состав | На порцию | На 1 кг |
|---|---|---|
| баранина | 180 г | 337 г |
| лук | 70 г | 132 г |
| сушёный лайм | 8 г | 15 г |
| абрикосовый джем | 30 г | 56 г |
| специи | 4 г | 8 г |
| растительное масло | 20 г | 38 г |
| нут | 60 г | 113 г |
| кинза | 10 г | 19 г |
| бульон | 150 г | 282 г |
Как готовят
- Обжарьте на небольшом количестве масла: лук и растительное масло.
- Готовьте медленно 90 мин, пока не станет мягким: баранина, лук, нут, специи и бульон.
- В конце вмешайте: абрикосовый джем, сушёный лайм и кинза.