Блюдо
буйабес
bouillabaisse
СтранаФранция
Типсуп
Состав
| Состав | На порцию | На 1 кг |
|---|---|---|
| рыба | 150 г | 245 г |
| рыбный бульон | 300 г | 490 г |
| томат | 80 г | 131 г |
| лук | 40 г | 65 г |
| чеснок | 6 г | 10 г |
| шафран | 0.2 г | 1 г |
| сельдерей | 20 г | 33 г |
| оливковое масло | 15 г | 25 г |
Как готовят
- Обжарьте на небольшом количестве масла: лук, чеснок, сельдерей и оливковое масло.
- Тушите 20 мин: рыба, томат, рыбный бульон и шафран.