Блюдо
фалафель
falafel
СтранаЛиван
Типжареное
Состав
| Состав | На порцию | На 1 кг |
|---|---|---|
| нут | 120 г | 582 г |
| лук | 30 г | 145 г |
| петрушка | 15 г | 73 г |
| кинза | 10 г | 49 г |
| чеснок | 6 г | 29 г |
| зира | 2 г | 10 г |
| соль | 3 г | 15 г |
| растительное масло | 20 г | 97 г |
Как готовят
- Замочите на 480 мин: нут.
- Пробейте до однородной массы: нут, лук, петрушка, кинза, чеснок, зира и соль.
- Сформуйте: нут.
- Обжарьте во фритюре до золотистого цвета: нут и растительное масло.