Блюдо
плов
plov
СтранаУзбекистан
Типрис
Состав
| Состав | На порцию | На 1 кг |
|---|---|---|
| рис | 90 г | 147 г |
| баранина | 120 г | 196 г |
| морковь | 100 г | 164 г |
| лук | 80 г | 131 г |
| растительное масло | 40 г | 65 г |
| вода | 160 г | 262 г |
| зира | 2 г | 3 г |
| соль | 4 г | 7 г |
| чеснок | 15 г | 25 г |
Как готовят
- Обжарьте на небольшом количестве масла: лук и растительное масло.
- Быстро обжарьте до корочки: баранина.
- Обжарьте на небольшом количестве масла: морковь.
- Посолите и приправьте: соль и зира.
- Тушите 40 мин: баранина, лук, морковь и вода.
- Тушите 25 мин: рис, чеснок и баранина.
- Дайте отдохнуть 15 мин.