Блюдо
мапо тофу
mapo tofu
СтранаКитай
Типтушёное
Состав
| Состав | На порцию | На 1 кг |
|---|---|---|
| тофу | 200 г | 544 г |
| говядина | 40 г | 109 г |
| добаньцзян | 20 г | 54 г |
| чеснок | 6 г | 16 г |
| имбирь | 5 г | 14 г |
| зелёный лук | 15 г | 41 г |
| бульон | 80 г | 217 г |
| сычуаньский перец | 2 г | 5 г |
Как готовят
- Обжарьте на небольшом количестве масла: говядина, добаньцзян, чеснок и имбирь.
- Тушите 8 мин: тофу и бульон.
- В конце вмешайте: зелёный лук и сычуаньский перец.