Блюдо
пельмени
pelmeni
СтранаРоссия
Типпельмени
Состав
| Состав | На порцию | На 1 кг |
|---|---|---|
| мука | 90 г | 312 г |
| вода | 40 г | 138 г |
| яйцо | 20 г | 69 г |
| соль | 3 г | 10 г |
| говядина | 50 г | 174 г |
| свинина | 40 г | 138 г |
| лук | 30 г | 104 г |
| чёрный перец | 1 г | 3 г |
| масло сливочное | 15 г | 52 г |
Как готовят
- Замесите тесто: мука, вода, яйцо и соль.
- Смешайте: говядина, свинина, лук, чёрный перец и соль.
- Оболочка — мука, вода и яйцо. Начинка — говядина, свинина и лук. Слепите и защипните.
- Сварите слепленные изделия в подсоленной воде, пока не всплывут.
- Подавайте с: масло сливочное.