Блюдо
вареники
varenyky
СтранаУкраина
Типпельмени
Состав
| Состав | На порцию | На 1 кг |
|---|---|---|
| мука | 90 г | 245 г |
| вода | 45 г | 122 г |
| яйцо | 20 г | 54 г |
| соль | 3 г | 8 г |
| картофель | 150 г | 408 г |
| лук | 40 г | 109 г |
| масло сливочное | 20 г | 54 г |
Как готовят
- В подсоленной воде доведите до готовности: картофель.
- Разомните: картофель.
- Обжарьте на небольшом количестве масла: лук и масло сливочное.
- Смешайте: картофель, лук и соль.
- Замесите тесто: мука, вода, яйцо и соль.
- Оболочка — мука, вода и яйцо. Начинка — картофель и лук. Слепите и защипните.
- Сварите слепленные изделия в подсоленной воде, пока не всплывут.